टीएनपी डेस्क (TNP DESK) : आज कल लोग डायबिटीज (diabetes) की समस्या से काफी परेशान रहते हैं. करीबन हर पांच आदमी में तीन को डायबिटीज की परेशानी है. ठंड के दिनों में तो डायबिटिक से लोगों को ज़्यादा परेशानी होती है. उनका इम्यून कमज़ोर हो जाता है. ऐसे में उनके बीमार पड़ने की आशंका बनी रहती है. सर्दियों में शुगर कंट्रोल में रहना बेहद ज़रूरी है. ताकि आप कम से कम बीमार पड़े और आपका शरीर आपको क्विक रिकवरी में मदद कर सके. ऐसा तभी होगा जब आपका इम्यून सिस्टम दुरुस्त रहे. इसके लिए डायबिटिक लोगों को अपने खान-पान में खास ध्यान देना चाहिए. खासकर तब जब सर्दी बढ़ रही हो. तो जानते हैं सर्दी के दिनों में मिलने वाले साग के बारे में, जिसके सेवन से डायबिटीज के साथ-साथ कई अन्य बिमारियों में रहत मिलती है.
डायबिटीज और पाचन में मददगार
सर्दियों में बाजार विभिन्न तरह की सब्जी और फलों से भरा रहता हैं. ठंड में ऐसी कई सब्जी मिलती है जो डायबिटीज कंट्रोल में कारगर होता है. खासकर साग. पूरा बाजार साग की वैरायटी से गुलज़ार रहता है. सभी सागो में जो डायबिटीज में असरदार होती है वो है बथुवा (bathua saag) साग. ये साग शायद ही आपको गर्मी के दिनों में कहीं मिले. बथुवा साग फाइबर से भरपूर होता है. यह शुगर डायबिटीज कंट्रोल के साथ-साथ पाचन को दुरुस्त करने में भी मददगार होता है. डायबिटीज और पाचन के अलावा भी कई बिमारियों में बथुवा असरकारक है.
पेट में दर्द हो या कीड़ों की शिकायत, होगी दूर
बथुवा में प्रोटीन और सोडियम पाया जाता है. सर्दी में बथुआ के साग में नमक मिलाकर खाने से पेट दर्द, कब्ज, उल्टी आदि समस्या से निजात मिलता है. इससे पेट में कीड़ों की शिकायत भी दूर होती है. बथुवे के पत्तों को कच्चा चबाने से दांत के दर्द में भी राहत मिलती है. इससे सांस से बदबू आने की समस्या भी दूर हो जाती है.
अर्थराइटिस में मिलेगी रहत
बथुवा एक फाइबर रिच साग होता है. इसके सेवन से आपको जोड़ो के दर्द में काफी हद तक राहत मिलती है. बथुवा के 10 से 15 पत्तों को उबालने के बाद उसका पोटली बनाकर दर्द की जगह सेकने से भी दर्द दूर हो जाता है. वहीं रोज़ाना इसके सेवन से लीवर की सूजन से भी निजात मिलती है.
पीलिया में फायदेमंद
जिन लोगों को पीलिया (jaundice) की परेशानी होती है, उनके लिए बथुवा काफी फायदेमंद साबित होता है. बथुआ और गिलोय का रस मिलकर अगले 20 से 25 दिनों तक उसका सेवन करने से पीलिया की परेशानी से राहत मिलती है.
करता है पथरी की समस्या दूर
बथुवा पथरी की समस्या में असरकारक है. बथुवा के सेवन से पथरी टूटकर यूरिन के रास्ते निकल जाता है. इसके लिए 10-15 ग्राम बथुआ को पीस कर उसका रस पानी में मिलाकर सुबह-शाम खाली पेट उसका सेवन करने से पथरी टूटकर यूरीन के जरिए बाहर निकल जायेगा.
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