टीएनपी डेस्क(TNP DESK):पनीर की सब्जी तो आप सभी ने खाई होगी. इसकी सब्जी भुर्जी या किसी तरह की डिश टेस्टी ही लगती है. कोई भी मौका हो या पर्व त्यौहार हमारे   घर में लोग पनीर की सब्जी ही बनाते हैं.खास मौके पर लोग पनीर कढ़ाई, पनीर बटर मसाला, बटर पनीर, पनीर भुर्जी, पनीर लबाबदार बनाते हैं. 

पनीर घर-घर में होता है मशहूर

वही जो लोग शाकाहारी होते हैं उनके लिए पनीर ही सब कुछ होता है,क्योंकि यह लोग पनीर कच्ची डिश बनाकर खाते हैं. आमतौर पर पनीर 5 सौ से हज़ार रुपए किलो तक बिकता है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे पनीर के बारे में बताएँगे जो दुनिया का सबसे महंगा पनीर है और उसकी किमत सुनकर आपका भी होश उड़ जाएगा.

इस पनीर को हर कोई नहीं खरीद सकता

आमतौर पर गाय भैंस के दूध से पनीर बनाया जाता है.जो आपको 500 से 1000 रुपये के बीच मिल जाता है लेकिन आज हम आपको दुनिया के सबसे महंगे पनीर के बारे में बताने वाले हैं जिसे हर कई अफोर्ड नहीं कर सकता.इस पनीर को किस नाम से जाना जाता है और किस जानवर के दूध से बनाया जाता है, आज हम आपको इसके बारे में बताएंगे.

इसकी कीमत सुनकर ही आपके होश उड़ जायेंगे

आपको बताएं कि दुनिया के सबसे महंगे पनीर का नाम पुले है. जो गधी के दूध से बनाया जाता है. वही इसकी कीमत जानकर आप भी हैरान हो जाएंगे. इसके 1 किलो पनीर की कीमत लगभग 1 लाख है. इस पनीर के महँगे होने के पीछे की वजह इसके बनाने की प्रक्रिया है जो काफी मुश्किल है.

इस देश में तैयार किया जाता है यह दुर्लभ पनीर

आपको बताएं कि यह दुर्लभ पनीर को सर्बिया के जसाविका नेचर रिजर्व में बनाया जाता है. इस पनीर को तैयार करने में 25 लीटर दूध की जरूरत पड़ती है और एक दिन में गधी केवल 0.2 से 0.3 लिटर ही दूध देती है.इसलिए इस पनीर को बनाने में काफी लंबा समय लग जाता है.

सेहत के लिए भी है काफ़ी फ़ायदेमंद

आपको बताये कि गधी के दूध से बना पनीर सेहत के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है. इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है. खाने में हल्का नमकीन मलाईदार और काफी नरम भी होता है.गाय के दूध के मुकाबले गधी के दूध में अधिक प्रोटीन पाया जाता है, यही वजह है कि इस दूध से बना पनीर इतना महंगा बिकता है.