टीनपी डेस्क (TNP DESK): बारिश का मौसम जहां गर्मी से राहत देता है, वहीं घर की साफ-सफाई और खाने-पीने की चीजों का खास ध्यान रखना भी जरूरी हो जाता है. मानसून के दौरान हवा में नमी बढ़ जाती है, जिससे फ्रिज के अंदर भी सीलन, बैक्टीरिया और फंगस तेजी से पनपने लगते हैं. इसका नतीजा यह होता है कि फ्रिज से बदबू आने लगती है और उसमें रखा खाना जल्दी खराब होने लगता है.
अगर आपके फ्रिज से भी मानसून में अजीब सी स्मेल आने लगी है, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर आप न सिर्फ बदबू से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि खाने को लंबे समय तक ताजा भी रख सकते हैं.
हफ्ते में एक बार फ्रिज की अच्छी तरह सफाई करें
मानसून में फ्रिज की नियमित सफाई बेहद जरूरी है. फ्रिज के अंदर गिरे हुए खाने के कण, दूध या सब्जियों का पानी समय के साथ बदबू पैदा करने लगते हैं. हफ्ते में कम से कम एक बार फ्रिज को खाली करें और गुनगुने पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाकर अंदर की सभी शेल्फ और ट्रे साफ करें. इससे बैक्टीरिया भी कम होंगे और दुर्गंध भी दूर होगी.
खुले बर्तनों में खाना रखने से बचें
कई लोग बचा हुआ खाना बिना ढके सीधे फ्रिज में रख देते हैं. इससे खाने की गंध पूरे फ्रिज में फैल जाती है और दूसरे खाद्य पदार्थों पर भी असर पड़ता है. हमेशा एयरटाइट कंटेनर या अच्छी तरह ढके हुए बर्तनों में ही खाना स्टोर करें. इससे खाना ज्यादा समय तक ताजा रहेगा और फ्रिज में बदबू भी नहीं आएगी.
बेकिंग सोडा या नींबू का इस्तेमाल करें
फ्रिज की बदबू दूर करने के लिए बेकिंग सोडा एक बेहतरीन प्राकृतिक उपाय है. एक छोटी कटोरी में बेकिंग सोडा भरकर फ्रिज के किसी कोने में रख दें. यह अतिरिक्त गंध को सोख लेता है. इसके अलावा नींबू के कुछ टुकड़े या नींबू के छिलके भी फ्रिज में रखने से ताजगी बनी रहती है और हल्की प्राकृतिक खुशबू आती है.
खराब हो चुके फल और सब्जियां तुरंत निकालें
मानसून में फल और सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं. अगर कोई फल या सब्जी सड़ने लगे, तो उसकी गंध पूरे फ्रिज में फैल जाती है. इसलिए रोज एक बार फ्रिज में रखी सब्जियों और फलों की जांच करें. खराब या सड़ी हुई चीजों को तुरंत बाहर निकाल दें ताकि बाकी खाद्य पदार्थ सुरक्षित रहें.
फ्रिज का तापमान सही रखें
अगर फ्रिज का तापमान सही नहीं होगा, तो बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं और खाना जल्दी खराब हो सकता है. सामान्य तौर पर फ्रिज का तापमान 3 से 5 डिग्री सेल्सियस और फ्रीजर का तापमान -18 डिग्री सेल्सियस के आसपास रखना बेहतर माना जाता है. साथ ही फ्रिज को जरूरत से ज्यादा न भरें, ताकि ठंडी हवा आसानी से हर हिस्से तक पहुंच सके.
इन बातों का भी रखें ध्यान
- गर्म खाना सीधे फ्रिज में न रखें. पहले उसे सामान्य तापमान पर ठंडा होने दें.
- फ्रिज का दरवाजा बार-बार और लंबे समय तक खुला न रखें.
- एक्सपायरी डेट वाले खाद्य पदार्थों की नियमित जांच करें.
- फ्रिज के ड्रेन होल और रबर गैस्केट की भी समय-समय पर सफाई करें.
- तेज गंध वाले खाद्य पदार्थ जैसे मछली या अचार को अच्छी तरह बंद करके रखें.